今年の栗
今年は生らないだろうな、と思っていた栗。
それがいつも以上に大きく育っていた。
実家には栗の木がある。
いつも甥っ子や私が剪定していたんだけど
私がその作業中木から落ちてけがをしたので
伐採して ほぼ裸じょうたいになったのが、、、いつの話だっけ？
2020年の１１月に木から落ちて。
翌年（2021年春頃）伐採したんだ。
去年は栗は採れたんだっけ？
ブログに綴ってないと全く記憶に残ってない、、、(´ー｀)
でも今年はすっごく大きな栗が収穫できました(*´∇｀*)
（私は母からもらってるだけだけど）
本当に立派！！！
一番好きな渋皮煮にしようと思って
皮むむきむき。。。。
マジこれ、手が痛くなる。
何かいい方法はないかな、、、と検索。
茹でてから剥く、凍らせてみる、、、、
いろんな方法がヒットしたんだけど。
私は 少し茹でる、氷水に浸す、また茹でる、また氷水に浸す、
そんな方法をやってみました。
いつもは水に１時間ぐらい浸してから剥くんだけど。
それよりも皮がやわらかくなってるから
案外剥きやすい、、、、、、
でも やっぱり手首が痛くなった。
がんばった～～～！！！(;´Д｀)
さて、茹でるぞ～、、、
と、思ったら
いつもストックしてある重曹がない。。。。
うー、、、
買いにいくのめんどくさい、、、。
もうやる気（食べる気）満々だったのに、、、。
重曹を使わずおいしく出来る方法はないかな、、、
と、また検索。
普通に茹でるだけでもすごくおいしい♪というものが多かったので
「よっしゃ。重曹なくてもいいんじゃん♪」
と、茹でる。
茹でる。
茹でる。。。。。。。
どんなに茹でても
皮がちょっとエグイ。。。。(´ー｀)
やっぱり重曹使った方が断然美味しい事が判明！
苦労して作った渋皮煮だけど。
まずくはないけど。
確かに美味しいんだけど。
でも、、、
重曹使った方が
皮のえぐみがなくなって薄くピタっとなるし
見た目もオシャレでおいしい！
やっぱり、「めんどくさい」は
何をやるにしても「敵」になるんだなぁ、、と反省。
手間暇かけて 最後に めんどくさいに負けてしまった(´ー｀)
おいしいけどさ。渋皮煮。
おいしんだけど、このおいしさは60点だわ。
