2018/7/2-6振り返りチャート（と、麻婆豆腐と麻婆焼きそば）
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本日の雑記
私、おいしいものを食べる事が好きなので
作るのも好きなのです。
美味しいものを作れたら
家でもおいしいものを食べられる。
家で食べる方が楽だし
自分で作る方が絶対安上がりだし＾＾
だから 外食によく行きます←ザ矛盾ｗ
日曜日に出かけると
ほぼ旦那さまのおごり、で 食べられるから。
（財布を持ってでかけないしｗ）
最近食べた中で
作りたいな～、と思ったのが
仙台で食べたマーボー焼きそば。
これは
おいしい、と思ったからではなく
行ったお店で
始めた食べたマーボー焼きそばが
微妙だったので
「これは自分が作った方がおいしいのではっ？？」
と 思ったからだ。
私マーボー豆腐好きだし。
何でもそうなんだけど
私、自分で作るものが一番好き。
料理が上手、とかじゃなくって
自分の好きな味にするから（当たり前だけどｗ）
甘さも、辛さも、
自分の好みに味付けするので
当たり前に 自分にとって美味しいものしか出来ないし。
麻婆豆腐は結婚してから
色んなレシピを見て
色んな味付けのものを作ってみた。
調味料も味噌を使ったり、
色んな調味料を使って作って見たりしたけど
YOUKIの甜麺醤（てんめんじゃん）
と
李錦記の豆板醤（とうばんじゃん）
が 一番私の好みだったので
今はこの２つは家に必ずストックをおいてます。
甜麺醤はちょっと高いので
スーパーのポイントが貯まったら
ポイントで購入してますｗ
私のレシピは
（レシピ、と言うほどのもんじゃないけど）
材料
・ニンニク’（チューブOK）
・しょうが（チューブOK）
・長ネギ
・豆腐
・豆板醤
・鶏ガラスープの素
・甜麺醤
材料これだけだから（にんにく、ちょうがはチューブがあるし
甜麺醤、豆板醤はいつでもストックあるから）
長ネギ、豆腐、ひき肉があればいつでもおいしい麻婆豆腐ができる＾＾
ニンニク、ショウガ、長ネギ（白い部分）みじん切りを炒めて
そこにひき肉を投入。
火が通ったら水を入れて
鶏ガラスープの素を入れて
豆腐を入れて
甜麺醤を入れるだけ。
全部目分量。
気分によって調味料の量が違うので
最後に入れる甜麺醤は
大さじ1ぐらい最初に入れて
味を見ながら足していく感じ。
最後に長ネギの青い部分を刻んで入れて。
あとは、もうちょっと辛い方がいいな、と思ったらラー油を入れたり
もちょっとピリっとしてた方がいいな、と思ったら胡椒をいれたり。
まろやかにしたらいな、と思ったらごま油を入れたり。
そんなんで
毎回味が違います。
いるもはこれで完成。ごはんにかけて食べるのですが。
今回は焼きそばで♪
フライパンの上に太麺を入れて
この上から鍋の底を当てて焦げ目を付ける
ａｕスターでもらったフライパンが役にたった～ｗ
完成～♪
食べたけどマズかったｗｗｗｗ
実はひき肉がさ、、、賞味期限きれてて（おいー）
あと、太麺の焼きそばを探したんだけどそのスーパーにはなくて
変なヤツ買ってきちゃって、、
炒めてる間にポロポロと切れてしまって。。。
最初の麻婆焼焼きそばは失敗に終わりました。。。(´ー｀)
麻婆豆腐は市販の「麻婆豆腐の素」は使わない。
だって あまりおいしいと思わないから。
簡単でマズくはないだけど、、、
やっぱり長ネギとひき肉の存在感があった方が好きだし。
素を買うぐらいだったら 甜麺醤と豆板醤を買うわ。。。
ちなみに豆板醤、ナポリタンに入れるとおいしいしです！
あ、うちにはタバスコがないから
タバスコ代わりに最初に一緒に炒めてます＾＾
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私がメインで取引している口座（DMM FXは初心者向けだと思います＾＾
）
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？？？な、人は過去日記→クロス円とドルストレード（過去日記）参照
大事な指標がある時にだけチャート画像内に指標を書いてます。
文字が小さいですが見たい場合は大きくして見て下さい。
PC画面なら「ctrl」押しながらマウスの上部分のクルクルする所（マウスホイール）の操作で大きくして見れます（←これ最近まで知らなかったしｗ）
スマホならタップするなり画像を指で広げるなりして見れるんだけど。
※指標、要人発言は正確さと事実を保障するものではないです。
取引は自分の責任と判断でお願い致しますm(_ _)m
かと言って嘘を書いてる、って事ではないのですが。。
私、誤字脱字多いし、勘違いや思い込みが多かったりするので
間違いがあって誰かが損しちゃったらやだな、と思って。。
（その前にこのブログ見て参考にする人もいないと思うけど念のためｗ）
あくまで自分の振り返り用としてのメモみたいなものなので。。※
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